警惕“豹纹芒果”的消费陷阱

芒果为漆树科芒果属植物的果实,被誉为“热带水果之王”。我国是除印度之外的全球第二大芒果生产国,主要种植的品种有40余种,如台农1号芒、金煌芒、贵妃芒、桂热芒82号、凯特芒、象牙芒等。

芒果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种有机酸、维生素C等多种维生素,以及钙、磷、铁等矿物质。按照采收时成熟程度不同,芒果分为青熟芒果和成熟芒果。成熟芒果颜色主要有浅黄色、绿色、红色、紫色等。在热带地区芒果一年四季都有成熟。

近期,市面上出现的“豹纹芒果”并非芒果新品种,而是芒果表面出现大小不同的黑斑,乍一看与豹纹有几分相似。

有黑斑的芒果是否可以继续食用,要根据黑斑出现的原因判断。如因机械损伤或低温贮藏引起黑斑,果肉未变黑和变软的,通常是可以食用的;因芒果炭疽病引起轻微黑斑,但果肉未发生腐烂和变色,需谨慎食用,如黑斑较严重,则不能食用;因芒果虫害引起黑斑,在果肉中可能存在昆虫的虫卵、幼虫、成虫及其排泄物,不建议食用。

“看、闻、辨”三招选购芒果

消费者一般可以通过看“看、闻、辨”三招选购优质芒果。

看果皮成熟芒果色泽正常、着色均匀、过渡自然,表皮光滑、完好,一些成熟芒果表皮带有小黑点,但并不影响食用品质。如果表皮泛绿且有很多黑斑或黑点,表明芒果可能不成熟或已经腐烂变质;表皮干皱的芒果,一般缺少水分,口感较差。

闻味道成熟且品质好的芒果一般会散发芒果特有的浓郁香味,腐烂的芒果则会散发酒味、臭味等异味。

辨手感品质好的芒果手感光滑,青熟芒果果实坚硬,成熟芒果果实微软。无论选择青熟芒果还是成熟芒果,都不能用力挤压判断其成熟度。同样大小但相对较重的芒果,一般水分较多,口感较好。

芒果的食用与储存技巧

青熟芒果中含有较多的有机酸和单宁类物质,口感较差,应成熟后再食用。刚采摘的青熟芒果可先进行清洗,去除果胶、晾干、用泡沫网袋包装,单层摆放于打孔的、底层放有纸屑的纸箱中,可同时放入香蕉、苹果等水果催熟,置于10℃~25℃的阴凉通风处存放,待果实转色成熟后可食用。未成熟的芒果不要放在冰箱冷藏,以免发生冷害,加速芒果腐烂变质。

已经成熟可食的芒果在4~10℃的环境下可存放7~10天。如存放环境温度超过10℃,建议3~5天内食用完毕。剖开芒果,如果肉仍有一定的硬度、色泽呈黄色且着色均匀、香味浓郁、酸甜适中,则正是最佳食用时间。

需要注意的是,芒果特别是青熟芒果极易引发过敏。过敏体质人群应谨慎食用,食物过敏的儿童、部分哮喘患者、皮炎患者要尽量避免食用芒果。此外,食用芒果时很容易将芒果汁沾到嘴唇周围或脸颊等部位,皮肤敏感人群可能会出现嘴唇疼痒、口周发红、皮疹等症状。此类人群如食用芒果,可以将其打汁、切片或切块食用,避免皮肤与芒果汁液直接接触,食用后需及时漱口,并适当饮水。(


sk彩票平台,sk彩票官网,sk彩票网址,sk彩票下载,sk彩票app,sk彩票开户,sk彩票投注,sk彩票购彩,sk彩票注册,sk彩票登录,sk彩票邀请码,sk彩票技巧,sk彩票手机版,sk彩票靠谱吗,sk彩票走势图,sk彩票开奖结果

Powered by sk彩票 @2018 RSS地图 HTML地图